1. 熬：～藥?！尽?/li>
2. 烹飪方法，把食物放在少量的熱油里弄熟：～魚。
3. 量詞，指中藥煎汁的次數(shù)：頭～。二～。

• 煎　jiān　

〈動〉

1. (形聲。從火，前聲。“火”字寫在下面時常變形成為四點。本義:煎熬)
2. 同本義 [decoct]
   1. 煎，熬也?！墩h文》
   2. 煎，火干也。凡有汁而干謂之煎?！斗窖云摺?/li>
   3. 帳下烹煎皆美人。——蘇軾《豆粥》
3. 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言。平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)
4. 比喻折磨;使其痛苦 [torture]
   1. 漸見愁煎迫?！队衽_新詠·古詩為焦仲卿妻作》
   2. 逆以煎我懷。
5. 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
6. 一種烹飪方法。鍋里放油加熱后，把食物放進去，使表面變成焦黃 [fry in shallow oil]
   1. 手團作餅，膏油煎?！洱R民要術(shù)·餅炙》
7. 又如:煎點(油煎的糕點);煎魚;煎雞蛋
8. 消熔 [melt]
   1. 徒恨芳膏，煎灼燈明。——《后漢書·何顒傳》
9. 又如:煎蒸(燃燒而消熔);煎銷(熔化)
10. 鬧 [noise]。如:煎炒(吵鬧;無理取鬧);前聒(喧鬧)

〈量〉

1. 中藥煎汁的次數(shù)[decoction]。如:頭煎;二煎