1. 哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：～刀小試（喻有很大的本領(lǐng)，先在小事情上施展一下）?！S?！恰?/li>
2. 星名，二十八宿之：～斗（指牛宿和斗宿二星）。
3. 喻固執(zhí)或驕傲：～氣。
4. 姓。

• 牛　niú　

〈名〉

1. (象形。甲骨文字形作“牜”。中間一豎表示牛面，上面兩豎加彎表牛角，下面兩小撇表示牛耳)
2. 牛屬或近緣屬的成員。哺乳動物，體型粗壯，角中空，由頭骨向兩側(cè)呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉車。中國產(chǎn)的以黃牛、水牛為主 [ox;cattle]
   1. 牛，大牲也?！墩f文》
   2. 坤為子母牛?！兑住ふf卦》
   3. 純離為牛?！蹲髠鳌ふ压迥辍?/li>
   4. 東鄰殺牛?！抖Y記·坊記》
   5. 牛曰太牢?！洞蟠鞫Y記·曾子天圓》
   6. 牛田牧田?！吨芏Y·載師》。司農(nóng)注:“牛田以養(yǎng)公家之牛。”
   7. 風(fēng)吹草低見牛羊?！稑犯娂る防崭琛?/li>
   8. 系向牛頭充炭直?！啤?白居易《賣炭翁》
   9. 不數(shù)歲，田百頃，樓閣萬椽，牛羊蹄躈各千計。——《聊齋志異·促織》
3. 又如:耕牛(耕地用的牛);牛酒(牛和酒);牛旄(即旄牛尾);牛性(牛的本性);牛埭(用牛力拉船過堰);牛領(lǐng)(牛的脖子);牛具(耕牛和農(nóng)具);牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器);牛蓑(牛衣。泛指蓑衣);牛驥同皂(牛與千里馬同槽而食。喻愚賢不明;牛驥共牢);牛后(牛的肛門。比喻從屬地位);牛眠地(合適的墳地)
4. 星名。牛宿的省稱 [Sagitturius]
   1. 吳之未滅也，斗、牛之間常有紫氣?！稌x書·張華傳》
5. 姓

〈形〉

1. 比喻性格執(zhí)拗或倔犟 [stubbornness;obstinacy]。如:牛心左性(頭腦頑固，性情偏執(zhí));牛勁。也喻其溫順、遲鈍、笨拙、力氣大。如:笨牛;大牛